Dr Nad nak kongsikan resepi macaroni bakar yang sihat, ringkas, rendah kalori dan sesuai untuk mereka yang sedang diet.
Resepi macaroni bakar ini adalah antara resepi kegemaran anak lelaki saya. Memang antara bekal makanan sekolah yang paling digemari anak saya. Kalau boleh hari-hari nak makan macaroni bakar ini, boleh sampai jelak tukang masaknya. 😅
Saya sebenarnya kurang gemar makan macaroni ini sebab dulu kecil-kecil memang mak saya tak masak makanan ini jadi saya tak berapa pandai makan. Suatu hari, anak lelaki saya bawa balik macaroni bakar yang beliau beli di sekolah.
Melihat dan mencuba makanan tersebut menyebabkan saya risau sikit mengenai pemilihan makanan anak saya. Iyalah mak dia tahu cara pemakanan yang sihat mestilah diajarkan juga kepada anak-anak kan.
Lagipun saya mempunyai sejarah keluarga dengan penyakit kencing manis, darah tinggi juga jantung begitu juga sebelah suami. Maka saya agak berhati-hati kerana saya tahu kesannya apabila mendapat penyakit ini.
Jadi saya ditantang oleh suami untuk menjadikan resepi macaroni bakar ini jadi lebih sihat dan harapannya anak-anak saya pun suka. Alhamdulilah, resepi macaroni bakar ini menjadi dan saya nak kongsikan kepada anda.
Related Post
Salmon Sushi Baked Without Cheese Cream
Penafian: Beberapa link yang terdapat di dalam blog ini mengandungi affilate links, saya mungkin mendapat komisyen sekiranya anda menekan link tersebut, TANPA SEBARANG KOS TAMBAHAN kepada anda. Saya berharap dengan membaca blog ini anda mendapat banyak manfaat. Terima kasih!
Rekomendasi Produk
Casserole Dish
Bekas Makanan Kedap Udara
Boxed Grater
Matlamat saya dalam masak resepi macaroni bakar ini adalah nak menjadikannya makanan sihat yang seimbang makronutriennya. Bagi anda yang sedang diet, suka saya ingatkan selain memilih makan makanan yang sihat sebaiknya juga melakukan kalori defisit juga mula bergerak aktif.
Jika anda belum tahu berapa kalori defisit yang perlu anda lakukan untuk keperluan harian anda. Anda boleh lah mengisi data pada kalkulator di bawah ini.
Cara Masak Resepi Macaroni Bakar
Resepi Macaroni Bakar
Ingredients
- 2 cawan chickpea pasta (direbus sampai lembut)
- 2 sk olive oil
- 3 biji bawang merah (ditumbuk)
- 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
- 1/2 inci halia (ditumbuk)
- 3 sudu rempah kari
- 1 sk garam
- 1 kotak kecil cooking cream dan 1 kotak air
- 1 sb parutan keju mozarella atau cheddar
- 2 biji telur ayam (dipukul)
- sedikit daun bawang atau sup
- 3 dada ayam kisar / dicincang
- 1/2 pokok brocolli dipotong kecil-kecil
Instructions
- Panaskan minyak zaitun. Tumis bahan yang ditumbuk tadi bersama rempah sehingga naik bau.
- Masukkan ayam kisar dan goreng sehingga masak. Perasakan dengan garam.
- Masukkan bancuhan cooking cream, air dan bawang goreng. Kemudian dimasak sekejap.
- Makaroni (chickpea pasta) yang sudah direbus, ditoskan kemudian masukkan dalam bekas yang bersih.
- Brocolli juga direbus dengan air garam 1-2 minit, ditoskan dan dimasukkan ke dalam bekas.
- Masukkan bahan ayam yang sudah dimasak tadi ke dalam bekas bersama makaroni (chickpea pasta) dan digaul rata.
- Tambah keju
- Masukkan dalam dulang atau loyang pembakar. Tuangkan telur ayam yang telah dipukul dan taburkan dengan rata dia atas makaroni, tabur mozarella.
- Taburkan daun sup atau daun bawang dan bawang goreng
- Bakar selama 40 minit dengan suhu 170C atau sehingga masak
Tips Resepi Macaroni Bakar
Macaroni – Kebanyakan macaroni di pasaran adalah refined carbohydrates atau karbohidrat ringkas. Ini boleh menyebabkan terjadinya gangguan kadar gula dalam darah berbanding jika memilih yang wholemeal (Kerana nilai indeks glisemik yang rendah).
Saya sarankan untuk mengunakan sama ada wholemeal atau dalam resepi ini saya menggunakan chickpea pasta kerana ianya tinggi dengan serat dan kadar glisemik indeknya yang rendah.
Semasa merebus macaroni ini jangan rebus terlalu lama cukup 4 hingga 5 minit sahaja kerana akan dimasak lagi di dalam oven atau airfryer. Jika terlebih masak nanti akan menjadi terlalu lembik.
Cooking cream – Resepi dari luar kebanyakannya memakai susu untuk masak makaroni bakar. Namun saya menggunakan cooking cream. Sekiranya anda tidak mempunyai cooking cream boleh gantikan dengan unsweetened almond milk.
Keju – Kalau boleh jangan gunakan cheese yang sudah di carik sedia, ini kerana apabila masak ia mudah mengumpal dan masak tak rata sebaiknya gunakan cheese yang anda perlu carik sendiri. Nak guna apa jenis keju pun boleh. Tapi jangan lupa tengok label makanan juga ya.
Kalau nak masak makaroni bakar tanpa cheese boleh gantikan dengan biskut ritz cracker yang dah dihancurkan campur dengan 1 sudu besar butter.
Air – Air rebusan dari pasta jangan dibuang semua. Simpan sedikit untuk dicampurkan dengan cooking cream atau susu nanti.
Sekiranya anda tidak mempunyai oven boleh sahaja masak di atas api. Bezanya pasta di masukkan akhir sekali.
FAQs Resepi Macaroni Bakar
1. Bagaimana Menyimpan Macaroni Bakar?
Sekiranya ada lebihan makanan boleh disimpan dalam bekas makanan kedap udara dan simpan dalam peti sejuk. Makaroni bakar ini boleh disimpan sehingga 4 hari. Jika nanti hendak memanaskannya, tambah sedikit cooking cream/almond milk dan microwave sebahagian dengan separuh hidangan ditutup plastik. Jangan lupa kena kacau selalu.
2. Kenapa Letak Telur Di Atas Makaroni Bakar?
Penambahan telur akan menyebabkan rasa lebih berlemak dan lembut. Saya sudah mencuba memasak dengan telur dan tanpa telur, teksturnya berbeza. Dengan telur lebih sedap.
3. Perlu Ke Tutup Dengan Aluminum Foil Waktu Membakar Makaroni?
Sebenarnya tak perlu pun menutup makaroni dengan aluminium foil ketika membakar. Namun jika ditutup boleh mengurangkan risiko keju menjadi hangus.
Makaroni bakar atau dikenali juga mac and cheese ini adalah antara makanan yang menjadi kegemaran ramai. Namun kalori makaroni bakar ini tinggi kerana bahan yang digunakan adalah macaroni, susu, butter dan cheese.
Makaroni bakar biasanya mempunyai kandungan karbohidrat ringkas dan lemak yang tinggi dan inilah yang menyebabkan kalori makanan menjadi tinggi. Jika makan secara berterusan boleh menyebabkan kegemukan. Nanti masalah lain pula yang didapat.
Lagipula kandungan garam dalam makaroni bakar luar adalah tinggi dan ini boleh meningkatkan risiko mendapat penyakit darah tinggi.
Tak salah nak makan makaroni bakar, tapi kita cuba jadikannya lebih sihat dan mengenyangkan. Sekiranya anda baru nak diet dan tak tahu nak makan apa, boleh baca perkongsian saya ini.
Jika anda berminat untuk mendapatkan khidmat personal coaching one to one untuk saya bantu anda turunkan berat badan, boleh lihat info program saya ini.
Saya berharap anda akan mencuba resepi makaroni bakar ini dan saya menunggu feedback daripada anda. Saya juga berharap jika anda dapat sesuatu daripada artikel ini, bolehlah bantu saya untuk berkongsi resepi ini bersama keluarga dan rakan anda.
Recent Comments